植物香料黑胡椒的发展历程
来源：www.jxxs8-1.com 发布时间：2020年03月09日
在中世纪时，胡椒有着极其昂贵的价格，且胡椒在欧洲的贸易又被意大利人所垄断，这成为了葡萄牙人寻找印度新航线的一个诱因。1498年达伽马成为第一个通过海路抵达印度的欧洲人，在这次绕过非洲南部抵达印度的首次航行后，大量的葡萄牙人迅速地涌入阿拉伯海，并用海军的强大炮火攫取了阿拉伯海域的贸易控制权。
葡萄牙人在不久后便证明了自己无法控制香料的贸易，阿拉伯人和威尼斯人成功穿越了葡萄牙的封锁，走私了大量的香料。到了十七世纪，葡萄牙在印度洋的地位被荷兰和英国所取代。欧洲贸易者收货胡椒的场面取自《马可波罗游记》的一幅图稿，展示了欧洲胡椒数量的增加，胡椒的价格开始降低，尽管进口贸易的总值在大体上并没有改变，在中世纪早期为富人所独享的胡椒开始进入普通人家，并且成为了日常的调味用品，胡椒在世界香料贸易中的比重也提高到了五分之一。
据史籍记载，汉武帝在建元六年派遣番阳令唐蒙出使南越，南越王用“枸酱”来款待唐蒙，并告诉唐蒙枸酱是夜郎牁江运到番禺城的。当唐蒙回到长安后，又从商人处得知枸酱出自蜀地。现今多认为指的是胡椒属植物娄叶，后人认为那是黑胡椒。
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