姜黄素

来源：江西雪松天然药用油有限公司 | 发布于:2025/5/20 12:02:30

姜黄素又称姜黄色素、酸性黄，是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂，主链为不饱和脂族及芳香族基团，属二酮类化合物，是常用的调料及食用色素，无毒，化学式为C21H20O6。